Пиво Тинькофф: история бренда и пивоваренного завода
Одним из брендовых хмельных напитков России является пиво «Тинькофф», которое появилось на рынке более 20 лет назад. Крафтовый алкоголь позиционировал себя как дорогой и качественный продукт. Он пришелся по вкусу тысячам россиян и быстро завоевал популярность.
История бренда
Идея создания авторского пива принадлежит Олегу Тинькову. В 1998 году он купил оборудование немецкой компании Wachsmann и запустил в продажу алкоголь собственного бренда. Начало пивного бизнеса было связано с открытием небольшого ресторана-пивоварни, который вызвал неподдельный интерес со стороны потребителей.
Как появилось пиво Тинькофф?
Для российского рынка 90-х годов появление элитного хмельного напитка было «в диковинку». Живой интерес к продукту появился сразу. Сеть ресторанов-пивоварен быстро нашли своих клиентов и за короткий промежуток времени стали приносить владельцу чистую прибыль. Это подтолкнуло к идее увеличения продаж и строительству пивоваренного завода в Ленинградской области. Событие произошло в 2003 году.
Справка. Именно германские партнеры Олега Тинькова подсказали название для хмельного напитка. Согласно одной из популярных баварских традиций, в названии используют свою фамилию. Так родилось пиво «Тинькофф».
Продажа пивного бизнеса
В 2005 году в компании произошли изменения. На пике популярности, имея около 10 ресторанов-пивоварен и завод, Тиньков решился продать акции. Первым владелец продал завод. Цена 100% акций составила 167 млн. евро ($201 млн.). Новым хозяином пивного производства стала компания «САН ИнБев», которая имела представительство в России. Спустя несколько лет были проданы и рестораны. Сам предприниматель утверждал, что хочет заняться проектами в других направлениях, а пивная индустрия его больше не интересует. Аналитики же выделяют ряд более серьезных причин:
- Завод «Тинькофф» приносил большой доход, но к 2005 году требовалось существенное обновление продукции.
- Рестораны-пивоварни теряли популярность и требовали ребрендинга, как и любой ресторанный бизнес.
- Предприниматель понимал, что при отсутствии необходимых обновлений, бизнес быстро станет убыточным. Поэтому Тиньков избавился от него, пока был большой спрос.
Появление нового владельца усугубило ситуацию. Спрос на пиво снизился, а завод приносил только долги. В 2009 году компания «САН ИнБев» прекратила выпуск продукции. Рестораны-пивоварни также разорились и были закрыты.
Перезапуск марки
В течение 4 лет о пиве «Тинькофф» русский потребитель стал забывать. Но в 2013 году компания «САН ИнБев» осуществила перезапуск торговой марки в новом формате «Тинькофф авторское». Элитный напиток получил вторую жизнь. Производитель позиционирует свой товар как категорию люкс. Компания утверждает, что для запуска новой марки пригласили известного немецкого мастера пивоварения Маркуса Стефана.
Справка. На презентации нового продукта присутствовал бывший владелец завода Олег Тиньков. Он был задействован в рекламе товара, но при этом открыто заявил, что отношения к его разработке не имеет.
Виды пива Тинькофф
Торговая марка «Тинькофф» и ее продукция относятся к крафтовым напиткам. Они рассчитаны не на массовый спрос, а на настоящих ценителей качественного алкоголя. Продукт готовится из высококачественного сырья по особому авторскому рецепту.
Важно. Для приготовления пива «Тинькофф» используется качественные ингредиенты – солод Пилснер из двухрядного ячменя, дрожжи Спатен и красный хмель.
Тинькофф Авторское Баварское светлое
Данный продукт порадует нежным золотистым оттенком, мягким вкусом и легкой горчинкой в послевкусии. В аромате слышны нотки хмеля и цветочной пыльцы. Пиво сварено в стиле Munich Helles. Его крепость составляет 5,2 %, плотность 12 %. Пена в бокале быстро оседает, практически отсутствует. Оригинально оформлена бутылочная этикетка. На одной стороне изображен сам Тиньков, на другой – часть Лондона. Придется по вкусу средним ценителям, но настоящих эстетов, скорее всего, оставит равнодушным.
Тинькофф Английский Эль
Внешне представляет собой продукт темно-янтарного цвета с медными проблесками. Крепость напитка 4,7 %, плотность 11 %. Хмельная горчинка и травянисто-цветочный колорит отчетливо слышится при дегустации. Алкоголь сварен по технологии верхового брожения в стиле Pale Ale. Ценителей порадует пенная шапка, которая поднимается по всем правилам качественного пива. Хмельной напиток придется по вкусу много кому: как гурманам, так и новичкам.
Тинькофф Т
Алкоголь имеет легкий золотистый цвет и сладковатый солодово-хмелевой аромат. Пиво рассчитано на активную молодежь в возрасте от 18 до 25 лет. Оно выпускается как в стекле, так и в пластиковой таре. Крепость составляет 4%. Продукт сбалансирован, имеет мягкий вкус и приятную горчинку.
Пиво Тинькофф и его особенности
Пиво «Тинькофф» – это особый неповторимый стиль, который выделяет продукт на фоне остальных брендов. Для него характерны следующие особенности:
- Оригинальная рецептура и лучшие расходные материалы.
- Яркий колорит дегустационных показателей.
- Не требует подбора закусок.
- Чистота и прозрачность жидкости без каких-либо осадков.
Важно. Остерегайтесь подделок! Тщательно осматривайте тару на наличие сколов, потеков клея, смазанных тиснений. Внешний вид не должен содержать дефектов.
Награды
«Тинькофф» зарекомендовал себя на рынке как качественный продукт и получил как российское, так и международное призвание. Об этом свидетельствуют следующие награды:
- Большой серебряный крест (1999 г.), Золотой орден и диплом 1 степени (2000 г.) в Международной выставке «Пивоиндустрия».
- Золотые, серебряные, бронзовые медали (1999 – 2001 гг) в Международной специализированной выставке «Санкт-Петербургский пивной аукцион».
- Бронзовая медаль в Международном профессиональном конкурсе пива и безалкогольных напитков, Москва (2000 г).
- Серебряная медаль в Международная выставка-ярмарка «Пиво» (2001 г).
- Серебряный Осирис в категории «Лучшее Светлое» был получен в Большом Московском Международном фестивале пива (2001 г).
- Золотой бренд года-EFFIE, Москва (2003 г).
- Награда «Пиво года» в Пивном фестивале Beer-Mania, Самара (2004 г).
- Сертификат Superbrands International (2004 г).
- Серебряная медаль на Международной выставке «Пивовар», Москва (2010 г).
Основное большинство наград хмельной напиток получил в период своего бурного расцвета. Сегодня же потребители отмечают снижение вкусовых качеств и несоответствие заявленным характеристикам. Хотя и сейчас он находит своих ценителей.
Интересные факты
Олег Тиньков много внимания уделял маркетингу и продвижению своего товара. На это владелец компании не жалел ни средств, ни креативных идей.
- Для съемок ролика «Он такой один» Тиньков арендовал яхту и вертолет в Португалии.
- Официальный сайт пива Тинькофф сохранился в интернет-архиве. Архивную версию можно найти по ссылке https://web.archive.org/web/20040708055222/http://www.tinkoff.ru/
- Для разработки бизнес-идеи по реализации пива на российский рынок в промышленных объемах владелец компании вывез своих менеджеров на о. Гавайи. Для обдумывания проекта Тиньков арендовал виллу бывшего мужа Шэрон Стоун. Успешные мозговые штурмы подкреплялись тремя глотками водки и бокалом шампанского. На составление подробного плана ушла всего неделя. Уже через год завод построили, и он приступил к выпуску продукции.
- В 2002 году наценка на пиво достигала 300%. Тиньков в своей книге описывал этот факт с достоинством. Он отмечал, что при таком доходе, всегда покупал качественное сырье и обеспечивал достойную заработную плату сотрудникам.
Пиво Тинькофф в Новосибирске
Не менее интересным фактом стала «пивная революция», которая прошла в Новосибирске. Так назвали журналисты открытие ресторана «Тинькофф» в 2003 году. Рекламная кампания началась со слогана «Ждите пивного переворота». По городу было размещено 37 щитов, а по радио регулярно звучала реклама, озвученная голосами известных революционеров Сталина и Ленина. Открытие бара растянулось на 2 дня, за которые было выпито свыше 800 литров пива. Гостей встречали аниматоры, переодетые в революционных деятелей, конный парад, революционные песни. Событие получило широкий резонанс в средствах массовой информации и большой приток посетителей.
Пиво Тинькофф
0:previewart_shutterstock_11043030801692585279_article_preview.jpg?h=100′ loading=»lazy» srcset=»» sizes=»» /> Как подобрать идеальные вина к блюдам на гриле Тёплый сезон — идеальное время для гриля. Дачи, летние веранды, открытые пространства и свежий воздух настраивают на уютные встречи с близкими в сопровождении блюд, приготовленных на гриле. Но у такой еды есть масса нюансов, от которых зависит выбор вина. Как же попасть в яблочко?
0:previewart_an11_article_preview.jpg?h=100′ loading=»lazy» srcset=»» sizes=»» /> Английская поэзия и алкогольные напитки Все то, что присутствует в нашей жизни, отражается в искусстве, эфемерно оно или нет, чувственно оно или вещественно. Английская поэзия, на которую мы обращаем не слишком много внимания во время обучения или в повседневной жизни, имеет свои традиции относительно этой темы.
0:previewart_Sangiovese1_article_preview.jpg?h=102′ loading=»lazy» srcset=»» sizes=»» /> Без чего нет Италии Тоскана — один из самых известных и плодовитых винодельческих регионов в Европе. Здесь возделывают преимущественно cанджовезе, из которого создают вина Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Нобиле ди Монтепульчано.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.
Уважаемый посетитель, мы вынуждены отказать вам в посещении сайта. Мы выступаем категорически против употребления алкоголя несовершеннолетними.
«Тинькофф» (ресторан-пивоварня): описание, меню, отзывы
Среди всего разнообразия заведений отдыха в столице не так просто найти паб или ресторан, в котором хмель превращался бы в пиво непосредственно на глазах у восхищенных гостей. И только пивной ресторан «Тинькофф» в Москве предоставляет возможность отдыхающим в полной мере насладиться этим ярким зрелищем.
Через стеклянные перегородки посетители пивного ресторана могут вволю понаблюдать за работой, кипящей в пивоваренном цехе. А самых любознательных ресторан «Тинькофф» (Москва) приглашает на экскурсию, в ходе которой лучшие мастера своего дела с удовольствием раскроют секреты производства любимого многими хмельного ячменного напитка.
Частные пивоварни «Тинькофф»
Данная сеть пивных ресторанов является не только еще одной пивоварней, где изготавливают отличное пиво, это настоящая гордость столицы, стремительно набирающая статус достопримечательности. Уютно расположившееся в Проточном переулке, 11, заведение достойно представляет пивные рестораны Москвы. Ресторан “Тинькофф” (как, впрочем, и все заведения сети) отличают оригинальный дизайн, аутентичная атмосфера и подчеркнутая индивидуальность.
Законы производства
«Тинькофф» — ресторан, в котором в основу производства любых сортов пива положены немецкие законы чистоты пивоварения. Использование каких бы то ни было ингредиентов, кроме хмеля, солода, воды и дрожжей, строго исключено.
Неудивительно поэтому, что в конечном продукте знатоки отмечают наличие всех характеристик настоящего свежеприготовленного “живого” пива. Кроме неукоснительного соблюдения стандартов производства в частной пивоварне неустанно следят за обновлением пивной карты, составляемой с учетом сезонных настроений потребителя.
Расположение, интерьер
«Тинькофф» (сеть ресторанов) — заведения, существующие во многих российских городах. В Москве ресторан «Тинькофф» вместе с пивоварней разместился в современном здании, неподалеку от пл. Смоленской. Просторное помещение ресторана выполнено в индустриальном стиле, в котором словно бы ощущается биение пульса мегаполиса.
Ресторан располагает шестью залами. Первый этаж представляет вниманию гостей несколько залов: «Баварский», VIP-залы («Серебряный», «Большой», «Золотой») и суши-бар. В «Большом» VIP-зале имеется отдельный вход с улицы, он оборудован туалетной комнатой и гардеробом. На втором этаже расположен вместительный «Европейский» зал. Вечером между 1-м и 2-м этажами курсирует стеклянный лифт, в котором таинственно мерцает специальная синяя подсветка.
Пивоварню от «Европейского» и «Большого» VIP-залов отделяет стеклянная перегородка. Сквозь нее при желании можно полюбоваться работой восемью немецких пивоваренных агрегатов, счастливчикам удается понаблюдать, как в бункер засыпается солод и хмель.
Технически ресторан оснащен на самом высшем уровне: зрители могут следить за ходом интересных спортивных матчей, транслируемых по TV (для этого в заведении предусмотрено наличие 2 больших экранов и многочисленных плазменных панелей).
Кухня
«Тинькофф» — ресторан, в котором гости отмечают необыкновенную привлекательность кухни, в меню которой представлены блюда европейские и японские. Качество и разнообразие закусок к пиву, ароматных мясных блюд, аппетитной рыбы и свежих салатов, а также более двух сотен блюд суши-бара являются предметом зависти многих конкурентов, в число которых входят ведущие пивные рестораны Москвы. А вкус фирменного блюда заведения – рульки — по отзывам, не имеет равных.
«Тинькофф» (ресторан): меню
В частной пивоварне «Тинькофф» предлагается семь сортов пива основных и три сезонных. К каждому сезону пивоварами готовится какая-нибудь новинка.
Кухня в ресторане представляет европейские и японские блюда. Европейское меню наряду с традиционными пивными специалитетами предлагает ряд оригинальных блюд. К примеру, в качестве закуски гости предлагают заказать севиче по-русски, самосу с курицей или куриное филе «Пармеджано».
Немецкую кухню представляют всевозможные колбаски. Гости могут испробовать вкус нюрнбергских, баварских, кельнских и мюнхенских. «Тинькофф» — ресторан, в котором свиная рулька, маринованная в пиве, готовится двумя способами: запекается на гриле или варится. В итальянском разделе меню посетителям рекомендуется ряд традиционных салатов и закусок. Кроме того, гости могут полакомится шестью видами пиццы и, естественно, десертами. Японскую кухню представляют как классические, так и фирменные блюда. В будние дни в ресторане подаются европейские и японские бизнес-ланчи.
Мероприятия
«Тинькофф» — ресторан, в котором регулярно проводятся различные развлекательные мероприятия. Тематические вечера, шоу-программы и фестивали дополнят приятное впечатление от вечеров, проведенных в частной пивоварне “Тинькофф”. Днем в заведении звучит музыка в стиле джаз или лаунж, вечером, по четвергам и пятницам, играет живая музыка.
Информация о заведении
- Расположено: в центре.
- Меню: европейское, японское, детское.
- Музыка: фоновая, лаунж, блюз, джаз, концертная программа.
- Вход: свободный — во все дни, платный – на мероприятия.
- Предварительный заказ: желателен для групп.
- Предложения: суши-бар, еда навынос, разливное пиво, бизнес-ланч, карта вин. детская комната, VIP-зал.
- Развлечения: просмотр спортивных телетрансляций, DVD, video, TV.
Мнение посетителей
Пивной ресторан «Тинькофф», который при одноименной пивоварне открыт уже больше семи лет, имеет своих постоянных клиентов. Гости щедро делятся своими впечатлениями от посещения заведения.
Многим нравится огромное пространство ресторана, располагающего вместимостью до 550 чел. Но к сожалению, авторы отзывов отмечают, что не всегда уникальные возможности заведения соответствуют уровню обслуживания в нем: официанты здесь в большинстве своем задумчивы и неторопливы, а блюда, по мнению гостей, готовятся уж слишком медленно. Зато (и это авторы отзывов отмечают как плюс) их выбор является предельно разнообразным: в меню – блюда баварской, итальянской, японской кухни. Количество наименований — свыше трехсот.
Главным козырем заведения гости называют наличие фирменного «живого» пива. В «Тинькоффе», сообщают завсегдатаи, можно купить на выбор 5 сортов нефильтрованного пива (светлого, темного, белого, «золотого» и «платинового»). Стоимость 0,5 л: от 179 руб. Можно также взять крепленого темного пива «Зимний бок» (стоимость 0,5 л: 199 руб.) или фильтрованного безалкогольного. К пиву авторы отзывов рекомендуют заказать ассорти из копченостей (креветок, кальмаров, лосося, свиных ребрышек, свиной шеи и куриных крылышек). Стоимость порции: 359 руб.
Пиво «Тинькофф»: описание, особенности, виды марки
Тинькофф — российский пивной бренд, созданный Олегом Тиньковым для своей сети пивных ресторанов. Изначально пиво варили на мини-пивоварнях, в 2003 году был построен пивоваренный завод в Ленинградской области. В 2005 году Тиньков продал свой бизнес вместе с правами на товарный знак холдинговой компании «САН ИнБев», российскому подразделению AB InBev. В 2009 году «САН ИнБев» приостановила реализацию проекта, перераспределив силы для поддержания своих ключевых брендов. Спустя 4 года компания перезапустила бренд в новом формате — «Тинькофф Авторское».
Историческая справка. Олег Тиньков открыл первый ресторан-пивоварню в 1998 году после покупки оборудования Wachsmann в Мюнхене. Популярностью пользовался ресторан, названный в честь нового для России хозяина. Впоследствии сеть расширилась до 10 заводов, расположенных в городах-миллионниках. Высокий спрос на пиво «Тинькофф» побудил бизнесмена построить пивоваренный завод в Ленинградской области. Миллион долларов, вложенный в строительство, окупился ровно через год. По мере увеличения мощностей компании портфель ассортимента пополнился новыми сортами: пиво «Т», предназначенное для юной аудитории, пивной напиток «Текиза» с текилой и лаймом».
Олег Тиньков — создатель бренда
На пике роста бизнеса завод и права на бренд Тинькофф были проданы Sun InBev по цене от 201 до 260 миллионов долларов из различных источников. В то же время Sun Interbrew изначально намеревалась купить завод за 300 миллионов долларов долларов, но он был вынужден заплатить, чтобы сохранить контроль над российскими активами в размере около миллиарда долларов, и не смог выполнить условия сделки. В конце 2008 года «САН ИнБев» приостановила работу Пушкинского пивоваренного завода из-за неблагоприятных экономических прогнозов. Тогда рыночная доля Тинькофф, ведущего премиального бренда завода, упала с 0,9 до 0,1%. В официальном сообщении компании сообщается, что производство пива марок «Тинькофф», «Т» и «Текиза» будет перенесено на другие мощности, но конкретные адреса площадок не называются. В 2009 году было принято решение о закрытии завода и снятии с производства пивных брендов.
В 2013 году компания Sun InBev объявила о перезапуске бренда «Тинькофф Авторское». Бренд reborn позиционируется в ценовой категории luxury, при этом в линейке всего два сорта пива. Для работы над оригинальными рецептами был приглашен известный немецкий пивовар Маркус Стефан. На презентации Олег Тиньков дал понять, что новых инвестиций в бренд не делал, но в случае успеха проекта готов рассмотреть возможность инвестирования. На начальном этапе его участие заключается в консультировании по вопросам продвижения и маркетинговой деятельности.
Награды
Международная выставка «Пивная индустрия»:
- 1999 — Большой Серебряный Крест (Тинькофф Платина»);
- 2000 г. — Золотой Орден («Тинькофф Красный») и диплом I степени.
Международная выставка «Петербургский пивной аукцион»:
- 1999 г. — 2 золотые (Тинькофф Платинум, Тинькофф Золотое), 2 серебряные (Тинькофф Лайт, Тинькофф Белый) и бронзовые (Тинькофф Темная пшеница) медали;
- 2000 — Серебро («Тинькофф Платинум»);
- 2001 г. — Золотая (Тинькофф Платиновая) и серебряная (Тинькофф Бок) медали.
Международная выставка-ярмарка «Пиво»:
- 2001 — Серебряная медаль («Тинькофф Бок.
Международный профессиональный конкурс пива и безалкогольных напитков, г. Москва:
- 2000 г. — Бронзовая медаль («Тинькофф Темное.
Большой Московский международный фестиваль пива:
- 2001 — Сильвер Осирис («Тинькофф Лайт») в номинации «Лучший свет»
Пивной фестиваль Beer-Mania, Самара:
- 2004 — Премия «Пиво года» («Тинькофф Платинум»).
Бренд года-EFFIE, Москва:
- 2003 г. — «Золотая Марка года» в номинации «Пиво».
Superbrands International, Россия:
- 2004 г. — сертификат «Супербренд».
Международная выставка «Пивовар», Москва:
- 2010 — Серебряная медаль («Тинькофф Платина.
Интересные факты
Для продвижения бренда «Тинькофф» был составлен рассказ о далеком предке основателя бренда, сибирском пивоваре Порфирии Тинькове, который якобы поставлял пиво императорскому двору с середины XVIII века. Согласно придуманной легенде, Тиньков нашел упоминание о нем в словаре Брокгауза и Ефрона. Фальшивая страница словаря была представлена топонимической комиссии «северной столицы» с просьбой увековечить фамилию Тиньковых в названии улицы. Чиновники подделки не заметили и приняли предложение компании: в 2003 году в городе Пушкин появился Тиньков переулок.
Чтобы разработать бизнес-план по завоеванию российского рынка пива, Тиньков взял свою управленческую команду на Гавайи, где арендовал особняк бывшего мужа актрисы Шэрон Стоун. В ходе многочасового мозгового штурма сотрудники обрадовались своеобразному «допингу»: три глотка водки и бокал шампанского. На разработку подробного плана действий ушла неделя. Через год строительство пивоварни было завершено.
В своей автобиографической книге Тиньков с гордостью пишет, что в 2002 году наценка на его пиво достигла 300%. При общей стоимости 29 центов розничная цена за бутылку составляла 1,2 доллара. Эти цифры бизнесмен оправдывает тем, что не экономил на закупке качественного солода и хмеля, закупке современного оборудования и зарплате сотрудников.
Для съемок рекламного ролика He’s the One в Португалии были арендованы яхта и вертолет, но в целом общая стоимость его производства оказалась несопоставимой с маркетинговыми затратами конкурирующего бренда «Балтика».
Виды пива Тинькофф
«Тинькофф Авторское Баварское Светлое», 5,2%
Типичный мюнхенский хлеб Helles производится с использованием солода Pilsner из бифилярного ячменя, полураннего красного хмеля с крупнейшего в мире поля Hallertau и штамма дрожжей Spaten. Эту информацию покупатель может прочитать на этикетке, украшенной портретом основателя бренда. После перезагрузки «Тинькофф» занимает нишу крафтового пива — его выпускают ограниченным тиражом, на каждой бутылке есть серийный номер. Напиток имеет характерный для стиля золотистый цвет, среднезернистую пену густой консистенции. В букете преобладают тона травянистого хмеля, сена и пыльцы. Вкус тоже канонический — с ярко выраженными солодовыми, злаковыми нотками, легкой горчинкой.
«Тинькофф Авторское Английский Эль», 4,7%
Пиво выпускается ограниченным тиражом, не превышающим 20 тысяч бутылок на пиво. На этикетке помимо данных по плотности и крепости указаны ингредиенты, входящие в состав. Пэйл Эль служит базовым солодом, также используются темные и карамелизированные солоды, а также охмелены Styrian Golding и Fuggles. Цвет темно-янтарный с медными отблесками, пена невысокая, но стойкая. Характерный аромат горечи: травяно-цветочный, с выраженными нотками меда, пыльцы, корочки свежеиспеченного хлеба. Во вкусе преобладают тона карамели и ириса с оттенком грейпфрута и хмелевой горечи, которые делают послевкусие легким и освежающим.